湖北町の伝統食・地産食増補版

湖北町食事文化研究会編

B5判 152ページ並製
刊行年月日	2011年7月

内容紹介

４年前に発行され品切れ状態だったレシピ集が、再版の声に応え、増補版として刊行。初版読者から要望のあった「こけらずし（ビワマスのなれずし）」など、25品を新たに追加、計105品の料理レシピを掲載。

湖北町の伝統食・地産食 増補版