2026/2/15 岩根治美Facebookより転載

昨夜はお菓子作りでした。
頂き物のカシクルミを割って煎って、叩いて砕いた物。バターと砂糖をしっかり混ぜて小麦粉とコーンスターチを入れて混ぜる。そしてクルミも入れる。
で、2センチ位に丸めてオープンで焼きます。今回仕上げは頂き物の和三盆！
ちょっと贅沢なスノーボール。東京の西光亭風のクルミクッキー、出来上がりました。
プレゼント用は菓心おおすがの花椿の入れ物に、自宅で食べる用は鎌倉紅谷のクルミッ子に詰めました。
あー、美味しいです。