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近江牛物語

瀧川　昌宏

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内容紹介

わが国最初のブランド牛「近江牛」の歴史をたどるとともに、滋賀県の肉牛協会のあゆみを肉牛ジャーナル編集長が資料データとともに詳細に記す。

著者プロフィール

瀧川　昌宏（タキガワマサヒロ）

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