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湖北町の伝統食・地産食

湖北町食事文化研究会編

B5判変形 120ページ並製
2007年10月発行

ふなずしをはじめ、地元産の食材を用いた料理80品の作り方（イラスト入り）と、古文書に残る食、伝統行事で作られ続けてきた献立などをカラー写真とともに紹介。

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