古代米のごはん

紫米IMG0001.jpg

あまり食材がないとき、ちょっと彩りを添えようと白米に
紫米を一握りと塩一つまみを入れてごはんを炊きます。

きゅうり、レタス、茗荷を敷いたお皿に豚肉の薄切りと
しめじを湯通し、冷水にとったものを載せて一品。
残っていたミニトマトも添えました。
ゴマドレやゆずポンなどで召し上がれ！！

湯がいた湯に塩・しょうゆ・こしょうで味付け、
三つ葉を入れたスープ。
豆腐ステーキもしょうゆ味。そして茄子のぬかづけ。
ごはんでごまかした、カロリー控えめの簡単料理。

コメント (2) »

紫米とは…無知なので
赤米とか古代米とかとは違うのでしょね？
ちょうど、おなかが減ってきて…

コメント by katayama — 2005/9/5 月曜日 @ 18:18:22
袋に紫米と書いてました。
姉曰く、「黒米、赤米、紫米……」と
いろんな種類があるそうですよ。
ちなみに今夜は母のリクエストにお応えして、
「おイモご飯」です。

コメント by 木綿屋おせん — 2005/9/5 月曜日 @ 20:27:35