お向かいのTさんからいただいた生姜の半分をジンジャーシロップにしたら、家族であっという間に消費してしまった。
そしたら、本日また2度目の収穫した生姜をいただいたので、早速作った。作り方については昨年ブログに書いたのだが、生姜・砂糖・水は共に同量、スパイスはブラックペッパー・クローブ・シナモン・鷹の爪・ローリエ。ちょっと色味をつけたかったので、砂糖は家にあった中ざらめと黒糖も混ぜてみた。
　　
出来上がったシロップは瓶に入れて、残った生姜はまた乾かして、生姜糖にしようっと。
前回シロップは「くまもん焼酎」の空き瓶に入れたので、
母は「くまもんシロップ」と呼んでいる。
今回はくまもん瓶と、日本酒の空き瓶に入れたけど、
でもやっぱり我が家では「くまもんシロップ」で通るだろうな。