朝日新聞で滋賀の食事文化研究会食事バランス部会編『クックしが　地産食材かんたん新レシピ』が紹介されました。
　
▼地元伝統食材でレシピ191品／管理栄養士や市民らの研究会出版／手軽・おいしい・健康…若い世代に
　
……フナや赤丸カブ、近江米など56食材を使った和洋中やエスニックなど多彩なアイデアレシピ171点に加え、エビ豆や日野菜のさくら漬けなど20品の伝統料理のレシピを紹介。アイデアレシピはエネルギーや塩分量も載っていて、栄養バランスにも気を配った。……（朝日新聞2017/11/24）